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Respuestas acerca del maíz, Carmen Castillo, Cristina Sánchez, Felipe, Arturo Gómez Martínez, Alejandro Espinosa Calderón, Alma Piñeyro Nelson, Antonio Turrent Fernández, Carmen Morales Valderrama, Catalina Rodríguez Lazcano, Cristina Hernández Bernal, Denise E Costich
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El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
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207 afgedrukte pagina’s
Oorspronkelijke uitgave
2021
Jaar van uitgave
2021
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