Gratis

Sidney Schutte (Librijes Zusje) en een waan-zin-nige carabinerogarnaal

Beluisteren in app
Sidney Schutte (Middelburg, 1976) is de chef van het poepchique Waldorf Astoria aan de Herengracht. In de keuken van tweesterrenrestaurant Librijes Zusje bereidt hij een waan-zin-nig gerecht van rauwe carabinerogarnaal, watermeloen, XO-saus, shortrib en gember.

Ondertussen praten we over hoe hij zijn uitgesproken, eigengereide stijl ontwikkelde. Hoe nieuwe smaken hem wakkerhouden, over Hong Kong en Zwolle en zijn mislukte vakantie naar Costa Rica (want geen lekker eten). En o ja, we schrapen ook nog even een bluefintonijn leeg!
0:45:57
Uitgeverij
Cheft
Reeksen
Cheft

Impressies

    Wat vind je van het boek?

    Aanmelden of registreren
fb2epub
Sleep je bestanden hiernaartoe (maximaal 5 per keer)