Lo scopo del libro è di divulgare in modo sintetico e accessibile i risultati degli studi più rigorosi e oggettivi sugli integratori vitaminici e minerali. Il libro offre le risposte alle seguenti domande:
• Perché gli integratori sono venduti e vitamine e minerali aggiunti agli alimenti?
• L'aggiunta di vitamine e minerali ad un alimento assicura che sia sano? • Si ha lo stesso effetto sulla salute su chi assume vitamine e minerali sotto forma di integratori come dagli alimenti?
• Gli integratori vitaminici e minerali sono in grado di prevenire o curare alcune malattie?
• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o a ridurre l'ansia, lo stress, l'affaticamento o il dolore?
• Chi ha bisogno di assumere integratori e perché?
• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono?
• Può essere pericoloso assumere determinati supplementi di vitamine e minerali?
GUIDA PER DIFFERENZIARE LA VERITÀ (BASATA SUI FATTI) E LA MENZOGNA (BASATA SUI MITI E INTERESSI COMMERCIALI).
Abbiamo bisogno di integratori alimentari? Aumentano il nostro benessere? Aiutano a prevenire le malattie?
Possiamo fidarci di ciò che la pubblicità ci dice?
Una buona parte dell'industria degli integratori, supportata dagli amanti della pseudoscienza, esagera i benefici di alcuni prodotti, distorce i risultati o semplicemente li nasconde quando non sono molto promettenti. Ciò rende molto difficile separare informazioni affidabili —basate su fatti — dal marketing pseudocientífico, pseudoscientifico, che mira a vendere.
Per questo devi rivolgerti alla scienza.
Questo libro offre al lettore una visione realistica basata sulle ultime prove scientifiche; e lo fa da una posizione neutrale, dal momento che l'autore non ha conflitti di interesse.
PER PRENDERE LE DECISIONI GIUSTE, È NECESSARIO CONOSCERE LE RISPOSTE A QUESTE DOMANDE:
• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o/a ridurre l'ansia o il dolore?
• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono?
• Gli effetti sulla salute delle vitamine e dei minerali nel cibo sono uguali a quelli dei cocktail vitaminici e minerali?
• Possiamo mettere a rischio la nostra salute prendendo alcuni integratori
QUESTO È CIÒ CHE TROVERAI NEL LIBRO
ALIMENTI ARRICCHITI E POTENZIATI CON VITAMINI E MINERALI
• I tempi cambiano. cercando di sostiture quello che è perduto
LA VENDITA NUMEROSA DI INTEGRATORI DI VITAMINE E MINERALI
• Cosa sono gli integratori e chi li consumano?
• Perché si vendono gli integratori e si arricchiscono gli alimenti?
• Cosa dicono degli integratori i venditori
LE PERSONE CHE ASSUMONO INTEGRATORI HANNO UNA SALUTE MIGLIORE?
• Come sappiamo quello che sappiamo
• Cosa dicono gli studi?
• Esiste un integratore in grado di compensare stili di vita non salutari?
INTEGRATORI O ALIMENTI?
• È meglio ottenere micronutrienti dal cibo
• Abbiamo bisogno di una scorta extra di alcuni micronutrienti sotto forma di integratore?
IN QUALI CASI I SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI POTREBBERO ESSERE UTILI?
• Persone con maggiori esigenze di micronutrienti
• Un integratore che funziona
• Supplementi promettenti, ma con effetti non ancora provati
ATTENZIONE AL MARKETING INGANNEVOLE
• Negli Stati Uniti, l'industria si controlla da sola
• Dichiarazioni sulla salute: dichiarazioni di marketing o scienza?
• L'argomento costo è valido?
• È vero che i frutti e le verdure di oggi non sono così nutrienti come quelli di altri tempi?
• Test genetici: benvenuta alla nutrizione personalizzata
• Perché consumiamo così tanti integratori?
DI PIU’ NON E’ MEGLIO
• Svantaggi e rischi legati all'assunzion di determinati supplementi
• Tossicità ad alte dosi
• Bibite «energetiche»
• Cosa ha mostrato l'analisi di alcuni integratori?
CONSIGLI PER SCEGLIERE GLI INTEGRATORI
• Vitamine naturali o sintetiche?
• Altri suggerimenti
• Epilogo
• Appendice. un altro semaforo nutrizionale
PUBLISHER: TEKTIME

Simona Casaccia

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