We gebruiken cookies om de ervaring met de Bookmate-website en onze aanbevelingen te verbeteren.
Lees onze cookiebeleid voor meer informatie.
Accepteer alle cookies
Cookie-instellingen
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Er is iets misgegaan. Probeer het opnieuw.
Coquilles, Calva, and Crème, Gerry Dryansky, Joanne Dryansky
en
Gerry Dryansky,Joanne Dryansky

Coquilles, Calva, and Crème

Meld me wanneer het boek is toegevoegd
Dit boek lezen upload een EPUB- of FB2-bestand naar Bookmate. Hoe kan ik een boek uploaden?
Two Americans in Paris serve up an “appetizing, evocative, eccentric paean to Gallic gastronomy” (The Wall Street Journal).
This culinary memoir brings to life some of the most fascinating, glamorous food years in France and reveals gastronomical treasures from gifted artisans of the French countryside. Dryansky’s stories are the stuff of legend—evenings with Coco Chanel and Yves Saint Laurent, historic wine auctions and memorable banquets—but Coquilles, Calva, and Crème is more than memories. These same memories prompt a journey across modern-day France, through kitchens, farms, and vineyards, offering a savory experience that can be duplicated by the reader afterward with numerous recipes, most of which have never before been recorded. In the world of today’s professional cooking, publicity-chasing and performance has overshadowed the importance of dining and the food itself. Too often the modern restaurant is a mixture of bizarre novelty and paradoxical clichés. Truly great dining happens when you’re fully engaged in the moment, acknowledging the range of associations that emerge, as Proust wrote, from sensory experiences. From small cafés in Paris to Normandy, Alsace, the Basque country, and beyond, Dryansky takes us on a sweeping sensory journey, with a voice as thoughtful as Kingsolver, as entertaining as Bourdain, and as cogent and critical as Pollan.
meer
Dit boek is momenteel niet beschikbaar
420 afgedrukte pagina’s
Oorspronkelijke uitgave
2012
Jaar van uitgave
2012
Hebt u het al gelezen? Wat vindt u ervan?
👍👎
fb2epub
Sleep je bestanden hiernaartoe (maximaal 5 per keer)