en
Christian F. Puglisi

Relæ

Meld me wanneer het boek is toegevoegd
Dit boek lezen upload een EPUB- of FB2-bestand naar Bookmate. Hoe kan ik een boek uploaden?
A gorgeous, impeccably designed cookbook from one of Denmark's star chefs, in which he reveals the theory and philosophy behind the food of his award-winning restaurant Relae.
Chef Christian F. Puglisi's deeply imaginative, plant-centric cooking has earned him a Michelin star, rave reviews from international food media, and the respect of top chefs from around the world. Relæ is Puglisi's debut: like his restaurant, the book is unconventional, beautifully designed, and thought-provoking. Rather than being recipe-driven, the book is centered on “idea essays,” in which Puglisi shares the inspirations and practical methods behind the dishes at Relæ. Photographs with illustrated vellum overlays provide readers with a visual guide to the food, and narrative descriptions of ingredients, cooking techniques, and rationales behind each dish offer an unprecedented glimpse into a star chef's creative process.
From the Hardcover edition.
Dit boek is momenteel niet beschikbaar
585 afgedrukte pagina’s
Hebt u het al gelezen? Wat vindt u ervan?
👍👎

Op de boekenplanken

fb2epub
Sleep je bestanden hiernaartoe (maximaal 5 per keer)