«Первый». Том 3

Обжарку зёрен нужно проводить тоже перед самым приготовлением и тоже по заведённому дедом ритуалу

Методом проб и ошибок была выбрана вода из артезианской скважины

он молол на разных машинках вручную три вида порошка кофе по размеру получаемых фракций. У каждого есть свои достоинства и недостатки, и только смешав их в определённой пропорции можно получить настоящий напиток