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Rob Wallace

Grandes granjas, grandes gripes

En esta colección de textos a la vez desgarradores y estimulantes Rob Wallace rastrea las formas en que la gripe y otros patógenos emergen de una agricultura controlada por corporaciones multinacionales. Con un ingenio preciso y radical yuxtapone fenómenos espantosos, como los intentos de producir pollos sin plumas, con viajes en el tiempo microbianos y el ébola neoliberal.

También ofrece alternativas sensatas al agronegocio letal. Algunas, como las cooperativas agrícolas, el manejo integrado de patógenos y los sistemas mixtos de cultivos y ganado, ya están fuera de la red de los agronegocios. Muchos libros hablan sobre los alimentos o los brotes infecciosos, pero éste es el primero en explorar enfermedades infecciosas, agricultura, economía y la naturaleza de la ciencia juntas.
628 afgedrukte pagina’s
Auteursrechteigenaar
Bookwire
Oorspronkelijke uitgave
2020
Jaar van uitgave
2020
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Impressies

  • Erset Diderot Morenodeelde een impressie8 maanden geleden
    👍De moeite van het lezen waard
    🔮Verborgen diepten
    💡Heel leerzaam

Citaten

  • Erset Diderot Morenociteerde uit8 maanden geleden
    Todos los sectores de la producción avícola o porcina están emplazados en Estados Unidos bajo cada uno de los techos de los Cinco Grandes. Cargill, Smithfield, JBS Swift, Pilgrim’s Pride y Tyson cuidan de sus aves, cerdos y ganado vacuno desde la fertilización hasta que llegan al congelador.
  • Erset Diderot Morenociteerde uit8 maanden geleden
    ¿Es indicativa de la naturaleza de nuestra democracia la diferencia entre la intimidad que se brinda a los patógenos y la que se otorga a la gente? Es como si hablar de un brote se considerase un peligro mayor que el propio brote.
  • Erset Diderot Morenociteerde uit8 maanden geleden
    Un nuevo estudio informa que varias cepas bacterianas aisladas de la cueva Lechuguilla de Nuevo México, encerradas durante más de cuatro millones de años, son resistentes hasta a catorce antibióticos diferentes disponibles en el mercado.

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