ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej

Suverænt nørdet bagebog med opskrifter på brød i verdensklasse samt anvisninger på, hvordan man holder liv i sin surdej, bygger sin egen stenovn, maler melet, genbruger brødet de følgende dage og meget mere, skrevet af tvillingerne Niels og Carl Plum. Hvis man ikke allerede er selvforsynende med brød, så bliver man det efter endt læsning.

Biografier Sundhed Kogebøger

143 afgedrukte pagina’s

Oorspronkelijke uitgave: 2014
Jaar van uitgave: 2014
Uitgeverij: Gyldendal

Gerelateerde boekenAlle

Impressies

Klaus Kjær Madsendeelde een impressie4 jaar geleden
👍De moeite van het lezen waard
- Leuk vinden
- Opmerking
- Delen
  Facebook
  Twitter
  Koppeling kopiëren
- Melden

Citaten

Jens Christian Hejndorfciteerde uit5 maanden geleden
FORDEJ MED GÆR
Det smarte ved at pode gæren på en fordej i stedet for direkte i dejen er, at man sætter tiden i arbejde, og at
- Leuk vinden
- Opmerking
- Delen
  Facebook
  Twitter
  Koppeling kopiëren
- Melden
Jens Christian Hejndorfciteerde uit5 maanden geleden
På mikroskopisk plan er det et helt anderledes dramatisk billede, der tegner sig. At starte en surdej er at sætte den nat
- Leuk vinden
- Opmerking
- Delen
  Facebook
  Twitter
  Koppeling kopiëren
- Melden
Jens Christian Hejndorfciteerde uit5 maanden geleden
giver svar på dit og dat, men dette er mest noget som professionsbagere bekymrer sig om, da de har en seriøs invester
- Leuk vinden
- Opmerking
- Delen
  Facebook
  Twitter
  Koppeling kopiëren
- Melden

Op de boekenplanken

Bookmate
Hjemmetid er bagetid
- 8
- 144
Niet langer volgen
Gitte Kragsø Besser
Rigtige mænd går også i sort
- 8
- 21
Niet langer volgen
Jane Dorthe Rødvig
Bagebøger
- 15
- 8
Niet langer volgen
Peter Pedersen
Trines bøger
- 206
- 2
Niet langer volgen
Dorthe Kathrine Thorup Nielsen
Dorthe - Kogebøger
- 56
- 2
Niet langer volgen